VIDEO HAI HOAI LINH

Thứ Hai, ngày 27 tháng 5 năm 2013

Trổ tài làm bánh Waffle thật hấp dẫn với 6 kiểu máy tiện ích

Waffle là một loại bánh được rất nhiều người ưa thích bởi sự ngon lành và bổ dưỡng. Vậy tại sao chị em lại không tự tay thực hiện cho chồng và con yêu của mình một bữa sáng thật hấp dẫn với các loại bánh kẹp thay đổi theo từng ngày nhỉ? Hôm nay, chuyên mục Mua sắm sẽ giới thiệu đến các bà nội trợ 6 loại máy tạo hình Waffle cơ bản để bạn có thể nhanh chóng thực hiện món bánh này nhé!
 
Máy làm Waffle có nhiều hình dạng phong phú như: vuông, tròn, chữ nhật đơn giản hay trái tim lãng mạn, bánh ốc quế, các con thú ngộ nghĩnh… Ngoài ra còn có loại máy cho ra đời một lúc 2 chiếc bánh kẹp với hoa văn khác nhau đấy! Các loại máy làm Waffle sử dụng điện năng để nướng chín bánh, vì thế bạn chỉ cần đổ bột đã trộn và khuôn và khởi động. Chỉ trong một thời gian ngắn, những chiếc bánh kẹp đủ hình dáng và thơm ngon sẽ ra lò. Bạn có thể ăn kèm Waffle với thịt, xúc xích hay mứt hoa quả... Dưới đây là hình ảnh và giá cả của chúng:
 
Loại máy làm được 2 chiếc bánh kẹp với hoa văn khác nhau, đường kính mỗi bánh là 12.5 cm. Công suất: 750W, nguồn điện 110V. Giá: 1.790.000 đồng.
 
Máy làm bánh hình các con vật ngộ nghĩnh cho bé yêu. Giá: 1.790.000 đồng.
 
Máy làm bánh ốc quế, đi kèm với dụng cụ quấn bánh. 
Công suất: 1000W, nguồn điện 110V. Giá: 1.690.000 đồng.
 
Máy làm bánh Waffle khuôn hình tròn đơn giản, giá: 1.170.000 đồng.
 
Máy làm bánh Waffle khuôn 4 hình vuông, nguồn điện 110V, giá: 1.890.000 đồng.
 
Máy làm Waffle hình trái tim, nguồn điện 120V, giá: 1.690.000 đồng.
 
Lưu ý khi bảo quản máy làm Waffle: Khi sử dụng máy, bạn nên chú ý đến khâu lau chùi. Đa phần máy sử dụng cho gia đình được thiết kế với kích cỡ nhỏ, không có khuôn nướng tháo rời nên sau khi nướng bánh, bạn hãy đợi cho máy nguội rồi dùng khăn mềm, ẩm, lau nhẹ nhàng cho sạch. Tuyệt đối không nhúng máy vào vòi nước để rửa trực tiếp.
 
Các bà nội trợ có thể tìm mua những loại máy làm Waffle được giới thiệu ở trên tại các cửa hàng chuyên kinh doanh đồ gia dụng hoặc tham khảo trên những trang web bán dụng cụ làm bánh online uy tín trong và ngoài nước nhé!
 
 
 
Nếu bạn muốn biết thêm về thông tin của các sản phẩm được giới thiệu trên chuyên mục Mua sắm, xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua địa chỉ email: muasam@afamily.vn, info@afamily.vn.
 

Tự làm bánh quy thật nhanh và đẹp mắt với bộ dụng cụ độc đáo

Làm bánh là sở thích của rất nhiều chị em phụ nữ, nó không chỉ mang lại niềm vui nội trợ mà còn gửi gắm tình yêu thương của bạn đến với người thân...
 
 
Những chiếc tự tay bạn làm luôn chứa đựng yêu thương...
 
Đầu tuần này, hãy dành tặng cho bé yêu những chiếc bánh thật ngon do mình tự tay làm đi nào. Với bộ dụng cụ làm bánh quy tiện ích mà chuyên mục Mua sắm giới thiệu, chắc chắn bạn sẽ cảm thấy hài lòng với thành quả của mình đấy!
 
 
 
Dụng cụ làm bánh hiện đại này được làm bằng thủy tinh chịu lực, bền đẹp, kèm theo 16 đĩa nhựa với khuôn hình xinh xắn. Cách sử dụng sản phẩm cũng vô cùng đơn giản: Bạn chỉ cần cho bột vào trong ống rồi nhẹ nhàng ấn xuống, với các đĩa tạo kiểu có sẵn, chị em sẽ nhanh chóng có được những mẫu bánh quy theo hình đúng khuôn hình đã chọn.
 
 
 
16 đĩa nhựa là 16 kiểu dáng bánh khác nhau, đủ các loại hoa lá cách điệu, hình trái tim, cây thông, các hình học đơn giản... Chỉ một nút ấn trên nắp dụng cụ này thôi là bạn đã tha hồ sáng tạo ra những mẫu bánh quy thơm ngon giòn rụm và đặc biệt an toàn vệ sinh để thiết đãi mọi người rồi đúng không nào? Ngoài ra, bạn cũng có thể trang trí lên bánh bằng chocolate hoặc mứt dâu, thơm... để tăng thêm phần hấp dẫn nhé!
 
 
Từ những khuôn hình bằng nhựa phong phú...
 

Và một dụng cụ sử dụng dễ dàng, nhanh chóng...
 
 


Là bạn đã cho ra đời những chiếc bánh quy xinh xắn, ngọt ngào...
 
Bộ dụng cụ làm bánh quy tiện ích được bán với giá khoảng từ 1.300.000 đồng. Bạn có thể tìm mua tại các cửa hàng chuyên kinh doanh đồ dùng nhà bếp hoặc tham khảo trên những trang web bán hàng online uy tín trên toàn quốc nhé!
 

Theo chân một phụ nữ lần đầu làm bánh Trung thu tại nhà

Trần Phương Anh - chủ nhân của căn nhà là một người phụ nữ trẻ xinh xắn và khéo léo. Dù rất bận rộn với công việc tại Phòng Quy hoạch - Viện Kiến trúc Quy hoạch Hà Nội, nhưng Phương Anh vẫn cố thu xếp một buổi chiều ở nhà tự làm bánh Trung Thu chiêu đãi em gái, bạn trai và các đồng nghiệp.
 
Theo chân một phụ nữ lần đầu làm bánh Trung thu tại nhà

Theo chân một phụ nữ lần đầu làm bánh Trung thu tại nhà
Dù bận rộn với công việc nhưng Phương Anh (mặc váy đen) vẫn cố thu xếp một buổi chiều ở nhà tự làm bánh Trung Thu 
 
Tự nhận mình là người không mấy khéo léo trong “khoản này”, nhưng Phương Anh cũng thích làm bánh, nấu ăn. Với cô gái duyên dáng này thì đây là lần đầu tiên cùng bạn bè làm bánh Trung Thu.

Theo chân một phụ nữ lần đầu làm bánh Trung thu tại nhà
Khó và mất thời gian nhất trong việc làm bánh Trung thu là công đoạn làm nhân bánh

Theo chân một phụ nữ lần đầu làm bánh Trung thu tại nhà

Theo cô gái 25 tuổi này: “Thi thoảng vào cuối tuần hoặc những lúc công việc rảnh, mình vẫn tập tành tự làm bánh ngọt, bánh ga tô cho bố mẹ, bạn bè hay mang đến công ty cho đồng nghiệp thưởng thức. Nhưng chưa năm nào mình tự làm bánh Trung Thu cả. Bởi vì làm bánh Trung Thu có vẻ thực sự hơi cầu kỳ và mất nhiều thời gian hơn các loại bánh khác nên mình cứ lười”. 

Theo chân một phụ nữ lần đầu làm bánh Trung thu tại nhà
 
Theo chân một phụ nữ lần đầu làm bánh Trung thu tại nhà
 
Theo chân một phụ nữ lần đầu làm bánh Trung thu tại nhà
Phương Anh cùng đồng nghiệp vừa buôn chuyện rôm rả vừa say sưa làm bánh 
 
Nhưng Trung Thu năm nay với Phương Anh lại khác. Trước ngày Tết này một tháng, vì muốn tự mình làm được mẻ bánh Trung Thu homemade nên Phương Anh đã âm thầm đăng ký một lớp học làm bánh Trung Thu. Sau một ngày nỗ lực ghi ghi chép chép, cộng thêm tận mắt chứng kiến người hướng dẫn thực hành các công đoạn, Phương Anh đã học được các bước làm bánh Trung Thu homemade cơ bản. 

Theo chân một phụ nữ lần đầu làm bánh Trung thu tại nhà
 
Phương Anh tâm sự: “Trước đây, khi chưa làm bánh Trung Thu, nhìn người khác làm hoặc được ăn bánh Trung Thu bạn bè làm là mình ngưỡng mộ lắm. Lúc ấy, mình cứ nghĩ, phải là người khéo léo lắm mới làm ra những chiếc bánh nướng, bánh dẻo xinh xắn và thơm lừng này. Ai dè, có ngày mình cũng tự tay làm được loại bánh ấy”.
 
Được biết, để có buổi tự làm bánh Trung Thu thực sự tại nhà như hôm nay, cách đây 1 tuần, Phương Anh cũng đã “tập dượt” bằng cách tham gia một buổi làm bánh Trung Thu tình nguyện cho các bệnh viện K Tam Hiệp, Viện Nhi TW. Đó là một buổi làm bánh Trung Thu offline do Hội các chị em làm bánh tại Hà Nội tổ chức. 
 
Theo chân một phụ nữ lần đầu làm bánh Trung thu tại nhà
 
Tuy buổi học làm bánh Trung Thu đầu tay còn non nớt, nhưng đến đây Phương Anh đã học được thêm kinh nghiệm của các chị em làm bánh "pro" khác. Hơn nữa, buổi làm bánh từ thiện cho trẻ em trong viện này cũng vô tình thôi thúc cô phải làm bằng được một mẻ bánh mới tại nhà thết đãi chị em, đồng nghiệp nhân dịp Trung Thu vào cuối tuần này.
 
Lỉnh kỉnh trong gian bếp rộng rãi nhà Phương Anh là thật nhiều nguyên liệu làm bánh. Nào bột, đường, trứng, vừng, lá chanh… Nào bát, đĩa, lò nướng, chiếc cân nhỏ, máy xay sinh tố... phục vụ các công đoạn làm bánh. Tất cả đều được Phương Anh chuẩn bị chỉn chu. Thỉnh thoảng cô chủ này lại chạy tới chạy lui lần giở quyển sổ ghi chép các công thức làm bánh nướng, bánh dẻo ở góc bếp.

Theo chân một phụ nữ lần đầu làm bánh Trung thu tại nhà
Thỉnh thoảng cô chủ lại chạy tới lần giở quyển sổ ghi chép các công thức làm bánh 
 
Tất tả suốt buổi chiều làm bánh Trung Thu cùng các đồng nghiệp, khuôn mặt cô gái trẻ này không giấu nổi sự hào hứng, say mê. Khi thì cô tỉ mỉ làm nhân bánh, lúc lại thấy cô làm vỏ bánh. Hoặc lúc thấy Phương Anh mải miết nặn bánh, lúc lại thoăn thoắt cầm cái khuôn đập bánh… Ở công đoạn nào, dù còn vụng về nhưng Phương Anh cũng luôn khắt khe, cân đo đong đếm nguyên liệu làm bánh từng lạng một.

Theo chân một phụ nữ lần đầu làm bánh Trung thu tại nhà

Theo chân một phụ nữ lần đầu làm bánh Trung thu tại nhà
Tất tả suốt buổi chiều cùng các đồng nghiệp, khuôn mặt người phụ nữ trẻ này không giấu nổi sự hào hứng, say mê.
 
Hỏi cô lý do tại sao phải tỉ mỉ đến thế mà không ước lượng cho nhanh, Phương Anh nói: “Mình mới làm chưa quen nên cứ phải áp dụng làm bánh theo công thức chuẩn đã học để bánh được tinh tươm và thơm ngon nhất. Khi nào thành thục rồi thì sẽ học cách biến hóa sau (cười)”.  

Theo chân một phụ nữ lần đầu làm bánh Trung thu tại nhà

Theo chân một phụ nữ lần đầu làm bánh Trung thu tại nhà

Theo chân một phụ nữ lần đầu làm bánh Trung thu tại nhà
Mẻ bánh nướng đầu tiên đã "ra lò"

Theo chân một phụ nữ lần đầu làm bánh Trung thu tại nhà

Theo chân một phụ nữ lần đầu làm bánh Trung thu tại nhà
 
Theo chân một phụ nữ lần đầu làm bánh Trung thu tại nhà
Tới 18h, các đồng nghiệp sau giờ tan sở bắt đầu có mặt để thưởng thức bánh Trung Thu homemade. Trong lúc chờ đợi những người khác, mọi người vẫn tiếp tục làm thêm bánh để thết đãi các đồng nghiệp.

Lần đầu tự làm bánh Trung Thu homemade thành công, Phương Anh chia sẻ bí quyết cho các chị em có ý muốn làm loại bánh này tại nhà: “Có bạo dạn làm bánh tại nhà, mình mới rút ra một điều: không biết làm bánh thì học và cứ làm rồi sẽ xong. Bánh Trung Thu tuy có nhiều công đoạn nhưng lại dễ làm. Còn bánh ngọt ít công đoạn nhưng làm khó hơn. Vì vậy, nếu chị em nào có ý định làm bánh Trung Thu chỉ cần có thời gian và cứ làm từ từ thì sẽ thành công thôi”.
 

Máy làm bánh hình thú xinh xắn

 Thông tin sản phẩm:
 Tên sản phẩm: Máy làm bánh hình thú
 Xuất xứ: Trung Quốc
 Kích thước: 25x27x11 ( Dài x rộng x cao ), dây cắm dài 80cm
 Chất liệu: Nhựa ABS
 Khối lượng: 1,6kg
 Màu sắc: Vàng
 Bảo hành: 6 tháng
 Giá tham khảo: 305.000–560.000 đồng/sp


Hình thức: Máy làm bánh hình thú xinh xắn 1 Tính năng: Máy làm bánh hình thú xinh xắn 2 Hiệu quả sử dụng: Máy làm bánh hình thú xinh xắn 3
Điểm đánh giá: Máy làm bánh hình thú xinh xắn 4(3*/5)

Đánh giá điểm cộng – điểm trừ:

Điểm cộng:
- Khay bánh có 7 khuôn hình ngộ nghĩnh, đáng yêu
- Máy có kiểu dáng xinh xắn, dễ sử dụng
- Khay bánh tráng lớp chống dính không làm bánh bị vỡ, nát
- Có sẵn dụng cụ đánh trứng và cốc đựng bột 

Điểm trừ:

- Thành khuôn bánh hơi thấp nên bột bánh dễ trào ra ngoài
- Sản phẩm sử dụng dây cắm điện 3 chấu, hơi bất tiện cho những gia đình chỉ có ổ cắm 2 chấu.
- Không có hướng dẫn sử dụng bằng tiếng Việt.
- Không có tay cầm


Mô tả sản phẩm:

Máy làm bánh hình thú xinh xắn 5
Sản phẩm máy nướng bánh hình thú

Máy làm bánh hình thú có kích thước 25x27x11 cm (dài x rộng x cao) và khối lượng 1,6kg

Máy làm bánh hình thú xinh xắn 6
Nút điều chỉnh nhiệt độ nướng và 2 đèn xanh, đỏ hiển thị nhiệt độ nướng

Phía trên nắp máy có nút điều chỉnh nhiệt độ nướng (đường kính 3,5cm) và hai đèn xanh, đỏ hình thoi có tác dụng hiển thị nhiệt độ nướng.

Máy làm bánh hình thú xinh xắn 7
Khay bánh có 7 hình thù ngộ nghĩnh

Máy làm bánh hình thú xinh xắn 8
Máy làm bánh hình thú xinh xắn 9
Dưới thân máy có 4 hình trụ đứng hình thoi


Bên trong thân máy là khuôn tạo bánh có tráng lớp chống dính màu đen, gồm 7  hình thú ngộ nghĩnh: mèo kitty, mặt cười, chú gấu, vỏ sò và cái cây.

Phía dưới thân máy có 4 trụ đứng hình thoi, cao 3cm.

Máy làm bánh hình thú xinh xắn 10
Dây nguồn dài 80 cm

Dây nguồn màu trắng dài 80cm.

Đánh giá chi tiết sản phẩm:

Trẻ nhỏ thường thích thú với những chiếc bánh xinh xắn, hình dáng ngộ nghĩnh. Vì thế, máy làm bánh hình thú được khá đông các bà mẹ quan tâm.

Máy làm bánh hình thú xinh xắn 11
Cách sử dụng sản phẩm đơn giản

Sản phẩm được thiết kế khá gọn và có màu sắc nổi bật nên sẽ làm tăng tính thẩm mỹ trong khuôn bếp của gia đình.

Cách sử dụng máy làm bánh hình thú khá đơn giản, sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu làm bánh (gồm sữa, đường, bột, trứng gà hoặc thêm nho khô...tùy sở thích) thì chị em làm nóng máy khoảng 10 phút rồi phết một ít dầu ăn hoặc bơ vào khuôn để bánh chín có mùi thơm, ngậy và cũng dễ lấy bánh hơn.

Tiếp đến dùng thìa nhỏ lấy bột bỏ vào từng khuôn bánh có sẵn. Sau đó, chị em cắm dây nguồn vào ổ cắm điện. Sau khi đèn đỏ sáng, vặn tiếp nút điều chỉnh nhiệt độ về phía bên tay phải đến khi thấy đèn xanh sáng để nướng. Trong quá trình nướng chị em chú ý nhìn đèn xanh tắt và hơi nóng không tỏa ra nữa nghĩa là bánh đã chín. Lúc này, chỉ việc rút dây cắm nguồn và đổ bánh ra ngoài để nguội và thưởng thức.

Chúng tôi tiến hành thử nghiệm và nhận thấy thời gian nướng trung bình của máy làm bánh hình thú dao động từ 20-25 phút, có thể giúp tiết kiệm thời gian cho các bà nội trợ bận rộn.

Khay bánh có 7 khuôn hình ngộ ngĩnh gồm: mặt cười, chú gấu, cái cây, mèo kitty và vỏ sò...được nhiều em bé yêu thích. So với một số loại máy làm bánh khác trên thị trường (như Waffle) thì sản phẩm có ưu thế về khuôn bánh đáng yêu hơn hẳn. Nhưng so với máy làm bánh xốp LV thì máy làm bánh hình thú có ít tạo hình khuôn bánh độc đáo hơn.

Các khuôn bánh này cao 0,5cm và đều được tráng lớp men chống dính màu đen để dễ lấy bánh và sẽ tránh làm bánh bị vỡ, nát.

Tuy nhiên, thành khuôn bánh hơi thấp nên khi đổ bột làm bánh vào dễ bị trào ra ngoài khiến viền bánh nướng xong khá nham nhở.  Vì thế chị em nên lưu ý chỉ đổ bột cao khoảng 2/3 thành khuôn để bánh nở phồng ra là vừa.

Máy làm bánh hình thú xinh xắn 12
Cốc đựng bột và cây đánh trứng có sẵn

Ngoài ra, sản phẩm còn có thêm cốc đong bột bằng nhựa PP trong suốt cao 8,5cm, đường kính 5cm, bên ngoài có in thang đo để chị em dễ áng chừng lượng bột cần dùng.

Thêm nữa, dụng cụ đánh trứng bằng inox màu trắng đi kèm sẽ giúp chị em tiết kiệm 1 khoản tiền nhỏ đầu tư mua thêm máy đánh trứng chuyên dụng. Phía trên tay cầm của dụng cụ đánh trứng còn có móc treo tiện lợi.

So với một số loại máy làm bánh khác như Hanil hay Bomann thì máy làm bánh hình thú không có phần tay cầm, nên khá bất tiện cho việc mang/xách sản phẩm. Nhưng máy làm bánh hình thú lại hút mắt hơn nhờ màu vàng nổi bật của vỏ sản phẩm.

Giá thành của máy làm bánh hình thú đưa ra dễ chấp nhận với nhiều chị em, đặc biệt là trong thời bão giá cần chi tiêu hợp lý. So với mức giá đề xuất của một số sản phẩm cùng chức năng khác trên thị trường như Sensio Bella thì máy làm bánh hình thú có giá dễ chịu hơn hẳn.

Tuy thế, sản phẩm không có hướng dẫn bằng tiếng Việt, chủ yếu là tiếng Trung Quốc nên lần đầu sử dụng chị em sẽ gặp khó khăn.

Đánh giá chung: Tuy còn một số điểm trừ nhưng sản phẩm vẫn có thể là lựa chọn tham khảo cho chị em nội trợ có con nhỏ vì gía cả hợp lý và dễ làm bánh với nhiều hình thù ngộ nghĩnh.

Lưu ý khi sử dụng sản phẩm:

- Vệ sinh sản phẩm bằng khăn mềm

- Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát

Giá và địa chỉ mua sắm:

Giá tham khảo:
305.000–560.000 đ/sp

Địa chỉ mua sắm:
Có thể mua online tại địa chỉ Muachung.vn, Sieunhommua.com...


Chị em cũng có thể thưởng thức món bánh ngon tuyệt nhờ chiếc máy nướng bánh Nikai này!

 

Máy làm bánh hình thú xinh xắn 13

Cận cảnh một "ca" làm bánh chưng Tranh Khúc nức tiếng lâu nay

Chúng tôi tìm về thôn Tranh Khúc đúng vào đúng lúc "cao điểm" làm bánh chưng chuẩn bị phục vụ cho tết ở đây. Ông Nguyễn Văn Na - Bí thư Chi bộ thôn Tranh Khúc cho biết: "Tranh Khúc làm bánh chưng, bánh dày quanh năm. Bình thường, mỗi hộ dân ở đây chỉ làm khoảng 100 chiếc/ngày, nhưng những ngày giáp tết như thế này, các hộ đã nâng "công suất" lên 500 -1.000 chiếc/ngày".
 
Tại đây, các công việc chính như chọn lá, ngâm đỗ gạo, chọn thịt làm nhân, nắm nhân, gói bánh đều do bàn tay của chị em phụ nữ, còn những người đàn ông trong nhà chỉ phụ giúp rửa lá, lau lá
 
Cận cảnh một

Cận cảnh một
Lá dong được các tiểu thương mang từ Hà Giang, Lào Cai hoặc Phú Thọ. Lá được nhập nhiều nhất là từ rằm trở ra. Một bó 1000 lá dong có giá 250 ngàn đồng.
 
Cận cảnh một
Lá dong sau khi mang về được chà sạch và rửa đi rửa lại đến 3 lần. Nhà nào làm bánh cũng có từ 1, 2 người chuyên rửa lá.
 
Cận cảnh một
Cụ Đắc năm nay đã 84 tuổi nhưng có thể làm được tất cả các công việc như tước sống lá, gấp lá, gói bánh... Cụ cho biết: "Tôi làm bánh từ năm lên 15 - 16 tuổi, bây giờ già rồi, tai mắt không còn tinh như trước nhưng các công việc làm bánh chưng vẫn thực hiện bình thường".
 
Một trong những công việc quan trọng là tước sống lá, thao tác này giúp bánh không bị cộm và dễ gói hơn. Hiện nay hầu hết các gia đình làm bánh đều thực hiện tước lá bằng dao nhưng với gia đình cụ Đắc thực hiện tước sống lá bằng miệng. Đây vốn là kỹ thuật từ xa xưa bởi cách tước lá này khiến lá không bị rách và gói nhanh hơn. 
 
Cận cảnh một
Một chiếc bánh có đến 6 chiếc lá dong. Từng đó đã biết số lượng lá để làm bánh "khủng" đến thế nào. 
 

Cận cảnh một

Cận cảnh một
Vì mỗi bánh cần đến 6 chiếc lá dong nên người gấp lá cũng phải tỉ mỉ để khi gói được nhanh và gọn.
Cận cảnh một

Cận cảnh một
Mỗi chiếc bánh cần 1 đến 1,7 lạng thịt lợn.

Cận cảnh một
Gia đình anh Trọng làm nhân bánh bằng thị lợn nái. Thịt lợn nái vừa an toàn vừa cho nhân bánh có vị đặc thù riêng mà khó có loại nào ngon bằng. Anh cho biết: "Trong làng chỉ duy nhất nhà tôi có thịt lợn nái để làm bánh".

Cận cảnh một
Sau khi được ướp bột canh và một lượng lớn hạt tiêu bắc thì những người làm bánh xếp nhân bánh. Mỗi chiếc bánh được xếp2 miếng thịt mỡ và 1 miếng thị nạc.
 
Cận cảnh một
Đỗ xanh không vỏ được đồ lên cho nhuyễn.
 
Cận cảnh một
Để có những chiếc bánh chưng ngon, thơm thì gạo nếp cũng phải là loại đặc biệt. Trước khi gói bắt buộc phải ngâm gạo trong nước 1 giờ, sau khi ngâm xong đến công đoạn trộn muối. Anh Trọng cho biết: "Hầu hết gạo nếp được nhập về từ Nam Định hoặc Điện Biên". 

Cận cảnh một
Công việc nắm nhân gồm thịt và đỗ xanh được chị Hòa thực hiện nhuần nhuyễn.
 
Cận cảnh một
Thịt nạc được đặt vào giữa, để bánh chưng ngậy và ngon thì thịt mỡ không thể thiếu trong mỗi chiếc bánh

Cận cảnh một
Khối lượng của nhân mỗi chiếc bánh lên đến 3 lạng.

Cận cảnh một
Mỗi giờ chị vợ anh Trọng gói gói được 180 chiếc bánh.
 
Cận cảnh một
Một mình chị gói 3 người buộc lạt mới đuổi kịp. Gần 10 năm nay, năm nào chị cũng tự tay gói bánh.

Cận cảnh một
Mỗi bánh cần 4 chiếc lạt, công đoạn này cũng đòi hỏi sự tỉ mỉ, cẩn thận bởi lạt buộc đẹp mới mang lại thẩm mỹ cao cho chiếc bánh chưng.
 
Cận cảnh một
Mặc dù quanh năm suốt tháng làm bạn với công việc vất vả này nhưng những người phụ nữ này luôn cảm thấy yêu nghề. 
 
Cận cảnh một
Cứ dịp tết gia đình chị lại thuê thêm lao động thời vụ đến phụ giúp.
 
Cận cảnh một
Hàng trăm chiếc bánh được gói trong vòng 1 giờ đồng hồ.
 
Cận cảnh một
Năm nay, nhiều gia đình sắm nồi áp suất để luộc cho tiện và nhanh, vì luộc bằng những chiếc nồi áp suất này thời gian luộc sẽ mất 6 giờ đồng hồ. Tuy nhiên để có được điều này các gia đình phải đầu tư cả mấy chục triệu vào việc mua nồi áp suất, nối điện 3 pha...
 
Cận cảnh một
Những người đàn ông Tranh Khúc hầu hết đảm nhiệm công việc trông nom nồi bánh và đi giao hàng. Những ngày Tết thì họ gần như thức trắng cả đêm cùng những nồi bánh này.

Cận cảnh một
Những chiếc bánh chưng Tết đầu tiên ra lò.
 
Hiện nay, nhiều gia đình ký kết với các gian hàng thực phẩm sạch phân phối đến tận tay người tiêu dùng. Để làm được những chiếc bánh chưng này, người dân Tranh Khúc đặc biệt là những người phụ nữ phải vất vả, quên ăn quên ngủ cả tháng trời...

Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More